居酒屋の美味しい一品、お好み焼きをご紹介！

居酒屋には欠かせないメニューの一つ、お好み焼き。基本的な作り方を覚えておけば、自宅でも楽しめます。まずは、必要な材料を準備します。キャベツ、天かす、ピンク色のかつおぶし、あおさ、薄力粉、卵、水、ジャンボエビ、豚肉などが一般的な材料です。キャベツは千切りにし、エビや豚肉は小さめに切っておきます。次に、薄力粉、卵、水を合わせて生地を作ります。最後に、切った材料を生地に混ぜ、鉄板で焼き上げます。トッピングはお好みで、ソースやマヨネーズ、青のりなどがおすすめです。お好み焼きは、一度にたくさん焼くことができるので、大人数での食事にもぴったりです。

居酒屋で人気のお好み焼きといえば、広島風と大阪風が挙げられます。広島風は、生地をべったりと敷き詰め、そこにキャベツや豚肉などの具材を入れます。そして、そこに生地をかぶせ、半熟の状態で反対側を焼きます。最後に、ソースやマヨネーズ、青のりなどをトッピングし、出来上がりです。一方、大阪風は、生地にキャベツや天かす、薄く切った豚肉を混ぜ、鉄板で焼いていきます。最後にソース、マヨネーズ、青のりをトッピングし、出来上がりです。広島風は生地が厚く、具材を多めに使うのが特徴で、大阪風は生地が薄く、ソースの甘辛さが際立つのが特徴です。どちらもお酒との相性が良く、居酒屋では定番のお料理として親しまれています。

お好み焼きと言えば、やっぱりビール！一口目のシュワっとした感覚と、心地よいビールの苦味が、お好み焼きの味わいを引き立てます。生ビールや瓶ビールなど、ビールの種類もたくさんありますので、贅沢に楽しんでください。 また、お好み焼きに合うお酒として、日本酒もおすすめです。お好み焼きの具材に合わせて、辛口や甘口、フルーティなど、種類も豊富に揃っています。また、焼酎やウイスキー、ワインなど、自分好みのお酒を選んで、お好み焼きと共に味わってみるのも良いでしょう。 しかし、食べ物によっては、アルコールだけではなく、ソフトドリンクも合います。実は甘めの飲み物は、お好み焼きに合うと言われています。また、お好み焼きに具材として入っているイカやエビにちなんで、ハイボールやカクテルも意外と合うのです。ぜひ、自分好みの飲み物を探して、お好み焼きとの組み合わせを楽しんでみてください。